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嫩豆腐汤

时间:2014-03-04 12:05来源:www.jiachangcai123.com 作者:文怡
原料 :嫩豆腐1盒 金针菇1小把 蛤蜊10个 鸡蛋1个 西葫芦1/4个 洋葱1/2个 大葱1段 青红辣椒各1个 小银鱼15条 蒜末8克 调料 :辣椒粉1茶匙(5克) 大粒盐8克(普通盐也可以) 生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(约3克)香油10ml 做法 : 1)蛤蜊洗净后,反复用大粒
原料:嫩豆腐1盒? 金针菇1小把? 蛤蜊10个? 鸡1个? 西葫芦1/4个? 洋葱1/2个? 大葱1段?? 青红辣椒各1个? 小银15条? 蒜末8克

调料:辣椒粉1茶匙(5克)? 大粒盐8克(普通盐也可以)? 生抽1茶匙(5ml)? 盐1/2茶匙(约3克)香油10ml


做法


1)蛤蜊洗净后,反复用大粒盐搓洗,最后,用清水冲洗干净。

2)西葫芦洗净,切成2cm见方的小块,洋葱切成2cm宽的块,葱切圆片,青红辣椒切圆圈,金针菇去老根备用。

3)锅中倒入香油,油温3成热时,放入辣椒粉,小火炒20秒钟,接着放入葱片,洋葱,西葫芦,倒入清水转大火,放入小银鱼。 亚博2020真人娱乐8谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4)煮开后,放入蛤蜊,当蛤蜊张开嘴时,放入金针菇,青红辣椒圈,嫩豆腐,加入生抽,盐,中火煮3分钟。最后,在临出锅前,磕入鸡蛋,放入蒜末,关火即可。

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