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天麻鱼头炖豆腐

时间:2014-12-22 07:21来源:www.jiachangcai123.com 作者:李小丫s
主料 :胖头鱼头1个、豆腐2块、天麻半个、红枣2个、枸杞1小把 辅料 :葱、姜、料酒、盐、油 【天麻鱼头炖豆腐】的制作过程: 1、鱼头清洗干净,里面的黑膜一定要洗干净哦,不然会很腥!用盐、料酒、葱段、姜丝与鱼头一起抓均腌20分钟左右; 2、锅内放入没,
主料:胖头头1个、豆腐2块、天麻半个、红枣2个、枸杞1小把
辅料:葱、姜、料酒、盐、油

【天麻鱼头炖豆腐】的制作过程:

1、鱼头清洗干净,里面的黑膜一定要洗干净哦,不然会很腥!用盐、料酒、葱段、姜丝与鱼头一起抓均腌20分钟左右;
2、锅内放入没,放入鱼头两面煎香,
3、然后注入水至鱼头的四分之三处,大火煮开
4、豆腐洗干净划成小块备用;
5、天麻洗净泥沙,切片,红枣、枸杞洗好备用;
6、取一砂锅注入足量水,放入天麻、红枣和枸杞中火煲上
7、煲开后转成小火续续煲10分钟,
8、这时候鱼头也煮开了,用勺子撇去浮末和油脂;
9、加入豆腐继续炖30分钟,最后加入煲好的天麻红枣枸杞水转小火再炖10分钟,烹入盐调味即可。
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